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    侗家灰碱糍粑

    信息发布者：石灿雄
    2018-06-18 00:13:33   转载
    贵州省本地商家黔东南苗族侗族自治州本地商家从江县本地商家洛香镇本地商家

      侗家灰碱粑，属于糍粑类食品种的一种，它是以当地特产的梗米、草木灰为主要原料，按照一定加工工艺制作而成。因为是利用草木灰为辅料，并且利用了草木灰的碱性作用，所以得名为灰碱粑。
      每逢春节，家家户户都做灰碱粑以庆新春的到来，它也是从江人民礼尚往来的重要礼品，每逢春节走亲访友、拜年，村民都以灰碱粑作为礼品互相赠送。

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